La Cevichela : le voyage culinaire assuré

Embarquement immédiat direction La Cevichela ! Une adresse à boire et à manger qui met à l'honneur le Pérou et ses traditions...

Il y a quelques jours nous sommes allés réchauffer nos coeurs et nos corps en Amérique du Sud… On vous embarque avec nous direction La Cevichela, une adresse qui met à l’honneur le Pérou et ses traditions !

À l’origine de ce lieu : trois amis et une idée.
Jean-Baptiste Houelleu et Alexandre Jutier en reconversion professionnelle et Tony Pruvost , issu du milieu de la restauration depuis quelques années déjà, ont décidé de monter un concept ensemble !
Leur idée ? Créer un lieu à boire et à manger où l’on pourrait siroter des cocktails tout en mangeant des ceviches. En effet, après un voyage au Pérou, Tony est revenu avec ce plat local dans ses bagages. Ils se sont alors rendu compte que l’on trouvait très peu ces produits et cette cuisine à Lyon. Ils ont alors décidé de créer un petit bout de paradis péruvien à Lyon.

On vous parle de ceviche depuis tout à l’heure, mais on n’a pas encore défini ce terme. La ceviche c’est LE plat populaire du Pérou. Avec sa cuisson lente du poisson par le citron, le tout agrémenté de son leche de tigre, de marinade à base d’agrumes, d’ail et de gingembre, c’est le petit bonheur qui transporte à l’autre bout du monde !

Fan de ceviches, on s’est rué vers ce temple aux allures péruviennes !
Avant toute chose, il faut aborder le cadre. Dès qu’on passe le pas de la porte, on est directement transporté… Une transformation incroyable a été faite à ce lieu, qui était auparavant un ancien salon de tatouage. Il leur aura fallu 9 mois de travaux pour parvenir à ce résultat à la fois moderne et rétro. Murs en pierres, poutres apparentes, éléments rétro et modernes, un joyeux mélange qui donne un résultat trop canon !

La Cevichela lieu

Il est l’heure de se faire plaisir… Pour se mettre en bouche, on commence par des crevettes roses et une burrata. Ça se sent, c’est frais, c’est bon et juste ce qu’il faut avant de passer à l’une des fameuses recettes de ceviche !

Entrées La Cevichela

Ça y est, on entre dans le vif du sujet : c’est l’heure de goûter un ceviche !
J’opte pour le ceviche traditionnel péruvien à base de cabillauds, d’oignons rouges, de piment canchas, de coriandre et de salade leche classique. C’est extra-frais ! Un pure bonheur, je me régale… Je suis d’ailleurs vraiment ravie car cette adresse va pouvoir combler ma passion des ceviches !

Ceviche La Cevichela

Ça donne soif tout ça, on se laisserait bien tenter par un petit cocktails nous… Barman ? Deux vodkas infusées verveine citronnelle mûres lait concentré gingembre, s’il vous plaît ! Le mélange est super bien jaugé, c’est parfait !

Cocktails La Cevichela

Et si vous êtes plutôt branchés vins, on trouve une carte totalement affolante de vins bien de là-bas, dont notamment le Pisco pour ceux très branchés Amérique latine.

On n’a rien à redire sur cette soirée passée en Amérique latine, on est comblé ! Le gros boom autour de La Cevichela est amplement mérité… Un fort engouement auquel l’équipe de Cevichela ne s’attendait pas après seulement une petite année de bons et loyaux services.
La Cevichela est bien implantée et prêt à faire chavirer les coeurs de toute la population lyonnaise, c’est sur !

Crevettes rose : 6 €
Burrata : 7,50 €
Ceviche traditionnel péruvien : 13 €

LA CEVICHELA
18 RUE DE BONALD 69007 LYON

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